Бирюзовое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Блины на кефире с припеком из куриной грудки и сыровяленой колбасы. Рецепт с пошаговыми фотографиями

Блины с припеком. Суббота. Золовки угощение

Близится суббота – «Золовки угощение».
Вся родня встречается, водит хоровод.
Праздник продолжается, общее веселье.
Славно провожает Зимушку народ!

Масленичная суббота была почитаема как женский день. Раньше в субботу молодая невестка (жена мужа) приглашали в гости золовок (сестер мужа), кроме золовок приходили в гости и другие родственники.

Блины на кефире с припеком из куриной грудки и сыровяленой колбасы. Рецепт с пошаговыми фотографиями

Блины с «припеком»

Золовка получала подарок от невестки. А невестка должна была накрыть стол и понравиться родне мужа. Поэтому суббота была для налаживания близких отношений с родней мужа. Все дарили подарки друг другу, в основном посуду, свое рукоделие, которое каждый готовил сам в течение года. Все подарки были со смыслом. В общем, приходили и другие люди в гости, этот день был утомительным для молодой хозяйки, но если все у нее получалось, то она заслуживала признание общественности, а это была главная и очень важная в давние времена особенность.

Я приготовила в этот раз блины с «припеком» — это по сути «старинная русская пицца». В качестве припека раньше выбирали вареные яйца, грибы, овощи. Я сделала начинку из куриной грудки, которую предварительно обжарила на сливочном масле. А также использовала сыровяленую колбасу. В тесто добавляла порезанный зеленый лук. Блины с «припеком» получились сытными, очень вкусными.

«Напекла блинов — не счесть!
Сотен пять, наверно, есть!
Со сметаной и мясцом!
Мы начинкой хвалимся!
Блинами объедаемся!»

Время приготовления таких блинов примерно 1 час.

Ингредиенты

  • Кефир — 200 г
  • Вода — 100 мл
  • Мука — 250-270 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложки
  • Соль, сахарный песок — по вкусу
  • Сода — 1/2 ч. ложки
  • Куриная грудка — 150 г
  • Колбаса сыровяленая — 100 г
  • Зеленый лук

Способ приготовления

Нарезаем небольшими кусочками куриную грудку и обжариваем ее на сливочном масле 10-15 минут, остужаем.

Блины на кефире с припеком из куриной грудки и сыровяленой колбасы. Рецепт с пошаговыми фотографиями

Обжариваем куриную грудку

В емкость наливаем кефир, кладем соль, сахарный песок, яйца, соду, муку — все перемешиваем блендером.

Нагреваем воду до кипения и вливаем в тесто, быстро все перемешивая блендером. Последним вливаем растительное масло.

Блины на кефире с припеком из куриной грудки и сыровяленой колбасы. Рецепт с пошаговыми фотографиями

Делаем тесто для блинов

Блины на кефире с припеком из куриной грудки и сыровяленой колбасы. Рецепт с пошаговыми фотографиями

Нарезаем зеленый лук

Блины на кефире с припеком из куриной грудки и сыровяленой колбасы. Рецепт с пошаговыми фотографиями

Сыровяленая колбаса

А приготовление блинов с припеком можно делать по-разному. Я наливала тесто на сковороду, выкладывала сверху «припек», то есть куриную грудку с зеленым луком и колбасу с зеленым луком, затем переворачивала блин.

Блины на кефире с припеком из куриной грудки и сыровяленой колбасы. Рецепт с пошаговыми фотографиями

Жарим блины с колбасой

Блины на кефире с припеком из куриной грудки и сыровяленой колбасы. Рецепт с пошаговыми фотографиями

Жарим блины с куриной грудкой

Нужно чтобы первая сторона блина была более прожарена, а вот когда
«припек» оказывается внизу, то эту сторону можно сильно не обжаривать.

Блины на кефире с припеком из куриной грудки и сыровяленой колбасы. Рецепт с пошаговыми фотографиями

Нижняя сторона блина

Есть еще такой вариант — на сковороду наливали тесто, выкладывали „припек“, ждали, когда блин подрумянится, наливали на „припек“ еще тесто. В общем, получалась настоящая вкусная, русская пицца.

Блины на кефире с припеком из куриной грудки и сыровяленой колбасы. Рецепт с пошаговыми фотографиями

Блины с «припеком»

Блины на кефире с припеком из куриной грудки и сыровяленой колбасы. Рецепт с пошаговыми фотографиями

Блины с «припеком»

«Они хранили в жизни мирной
Привычки милой старины:
У них на Масленице жирной
Водились русские блины»
(А.С.Пушкин)

Блины на кефире с припеком из куриной грудки и сыровяленой колбасы. Рецепт с пошаговыми фотографиями

Блины

Блины на кефире с припеком из куриной грудки и сыровяленой колбасы. Рецепт с пошаговыми фотографиями

Блины с колбасой

Комментарии закрыты.