Бирюзовое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Чизбургер-суп: с куриным фаршем, сыром и овощами. Рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями

Чизбургер-суп

А я продолжаю тему бюджетных блюд: что можно приготовить из одной курицы. Если вы помните, первым блюдом к завтраку был крем-паштет из куриной грудки. К обеду из оставшегося филе куриной грудки приготовим чизбургер-суп — нежный, сливочный и достаточно сытный.

Чизбургер-суп: с куриным фаршем, сыром и овощами. Рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями

Степень сложности — легко.
Время приготовления — 40 минут.

Ингредиенты

  • Филе куриной грудки — 200 г
  • Сыр плавленый сливочный — 50 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Белый перец — щепотка
  • Сливки или сметана — 50 мл
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Бульон — 1,5 л

Приготовление

После разделки курицы оставшиеся части (хребет, кожа, шея, крылья) заливаю водой и варю бульон. Затем его процеживаю.

Чизбургер-суп: с куриным фаршем, сыром и овощами. Рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями

Филе куриной грудки прокручиваю через мясорубку. В кастрюле разогреваю растительное масло. От фарша отделяю небольшие кусочки и бросаю в разогретое масло. Можно просто обжарить фарш, но так мне показалось интереснее. После обжаривания перекладываю мясные кусочки в миску.

Чизбургер-суп: с куриным фаршем, сыром и овощами. Рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями

Нарезаю овощи кубиком и пассерую в масле, оставшемся от фарша.

Чизбургер-суп: с куриным фаршем, сыром и овощами. Рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями


Вливаю бульон, довожу до кипения на среднем огне.

Чизбургер-суп: с куриным фаршем, сыром и овощами. Рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями


Картофель нарезаю кубиком, как и все овощи, добавляю в суп.

Чизбургер-суп: с куриным фаршем, сыром и овощами. Рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями


Когда картофель сварится, кладу в суп плавленый сыр, можно дополнительно положить натертый легко плавящийся сыр (эмменталь, чеддер).

Чизбургер-суп: с куриным фаршем, сыром и овощами. Рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями


Вливаю сливки, их можно заменить сметаной. Солю, перчу по вкусу, накрываю суп крышкой и на медленном огне томлю до полного расплавления сыра. Если хотите добиться более густой консистенции блюда, перед добавлением в суп сливок размешайте в них 1 ст. ложку муки.

Чизбургер-суп: с куриным фаршем, сыром и овощами. Рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями


Чизбургер-суп готов!

Комментарии закрыты.