Бирюзовое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Ханум — рулет на пару из тонкого теста с начинкой из тыквы, картофеля и фарша. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Ханум

Ханум - рулет на пару из тонкого теста с начинкой из тыквы, картофеля и фарша. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Несколько лет я жила в Узбекистане, иногда меня угощали таким блюдом, которое называется «Ханум». Очень вкусно, вам рекомендую попробовать. Начинку можно сделать на любой вкус. Блюдо похоже на наши манты, но подача немного другая. Если вы ни разу его не готовили, советую. Начинку можно сделать и с картошкой, и с фаршем. Я же добавлю тыкву, в моей семье все её любят.

На приготовление уходит в среднем 2 часа.

Ханум - рулет на пару из тонкого теста с начинкой из тыквы, картофеля и фарша. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Ингредиенты

  • фарш — 500 г
  • картофель — 2 шт.
  • лук — 3 головки
  • морковь — 1 шт.
  • тыква — по вкусу
  • растительное масло для смазки
  • соль — щепотка
  • черный перец — по вкусу
  • специи = по вкусу
  • мука — 2 стакана
  • соль — щепотка
  • вода — 100-150 мл
  • яйцо — 1 шт.

Приготовление

Приготовим тесто и дадим ему отдохнуть, а сами займёмся начинкой.

В фарш добавляем нарезанные на кусочки картофель, лук, морковь, тыкву. Солим, перчим, добавляем по вкусу специи.

Ханум - рулет на пару из тонкого теста с начинкой из тыквы, картофеля и фарша. Пошаговый рецепт приготовления с фото

На тесто укладываем начинку и сворачиваем рулетом. Я делаю сразу три рулета, один без фарша для дочери-вегетарианки.

Ханум - рулет на пару из тонкого теста с начинкой из тыквы, картофеля и фарша. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Ханум - рулет на пару из тонкого теста с начинкой из тыквы, картофеля и фарша. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Укладываем в мантоварку, предварительно смазываем решетку растительным маслом. Готовим 45 минут.

Ханум - рулет на пару из тонкого теста с начинкой из тыквы, картофеля и фарша. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Перед подачей можно нарезать на куски.
Наше блюдо «Ханум» готово, приятного аппетита.

Комментарии закрыты.