Бирюзовое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Имбирно-медовое печенье «Мышиная сказка» — десерт к Новому году — пошаговый рецепт приготовления с фото

Имбирно-медовое печенье «Мышиная сказка» — десерт к Новому году

Не может Новый год пройти без имбирного печенья! В этом 2022 году мы встречаем год Крысы, а поэтому готовим печенье в виде симпатичных мышат в новогоднем лесу.
Имбирное печенье принято печь всей семьей, поэтому у меня были маленькие помощницы-дочки и вместе мы получили огромное удовольствие от приготовления.

Имбирно-медовое печенье «Мышиная сказка» — десерт к Новому году - пошаговый рецепт приготовления с фото

Время приготовления — 50 минут.
Рассказываю, как приготовить домашнее имбирное печенье.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука — 300 г
  • Смесь пряностей (корица, имбирь, перец душистый, гвоздика, кардамон, мускатный орех, анис, апельсиновая цедра) — 1 ст. ложка
  • Какао — 2-3 ст. ложки
  • Сливочное масло — 100-150 г
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Белок — 1 шт.
  • яичный белок — 1 шт.
  • сахарная пудра — 150 г

Приготовление

Приготовим тесто: в глубокой тарелке смешать муку и специи.

Имбирно-медовое печенье «Мышиная сказка» — десерт к Новому году - пошаговый рецепт приготовления с фото

В другой глубокой тарелке взбить миксером мягкое сливочное масло, сахарную пудру, яйцо и мед.

Имбирно-медовое печенье «Мышиная сказка» — десерт к Новому году - пошаговый рецепт приготовления с фото

Затем частями добавлять муку со специями и замесить тесто.

Имбирно-медовое печенье «Мышиная сказка» — десерт к Новому году - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник.

Имбирно-медовое печенье «Мышиная сказка» — десерт к Новому году - пошаговый рецепт приготовления с фото

Далее делим тесто на несколько частей и по очереди раскатываем тесто примерно толщиной 1 мм, выкладываем наши фигурки-трафареты (все фигурки я заранее вырезала из бумаги) и обрезаем по краю трафарета.

Имбирно-медовое печенье «Мышиная сказка» — десерт к Новому году - пошаговый рецепт приготовления с фото

Затем на противень кладем бумагу для выпечки и переносим все фигурки. Запекаем в разогретой до +180°С духовке 7–10 минут — время выпечки зависит от вашей духовки.

Имбирно-медовое печенье «Мышиная сказка» — десерт к Новому году - пошаговый рецепт приготовления с фото

Смотрим, как печенье по краям стало темнеть, значит пора доставать, если же его передержать в духовке, оно станет твердым. Правильно приготовленное имбирное печенье сначала получается мягким, а потом становится хрустящим.

Имбирно-медовое печенье «Мышиная сказка» — десерт к Новому году - пошаговый рецепт приготовления с фото

Когда все печенья испеклись, осталось дело за малым — это приготовить глазурь для украшения: миксером взбиваем охлажденный белок со щепоткой соли, затем добавляем сахарной пудры и взбиваем до состояния очень густой сметаны.

Помещаем глазурь в кондитерский мешок или файл. Отрезаем ножницами очень маленький кончик файла и начинаем творить свои шедевры на печеньях.

Имбирно-медовое печенье «Мышиная сказка» — десерт к Новому году - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовое печенье получается вкусным, красивым и очень нарядным, отлично подходит для праздника !

Комментарии закрыты.