Бирюзовое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Котлеты из семги с сыром: пошаговый рецепт с фото

Котлеты из семги с сыром

Котлеты из семги получаются нежные и очень вкусные!

Несмотря на то, что эта рыба не относится к числу бюджетных, рекомендую попробовать по возможности это замечательное аппетитное блюдо.

Котлеты из семги с сыром: пошаговый рецепт с фото

Благодаря добавлению сыра и овощей в рыбный фарш, котлеты получаются сочнее, а вкус насыщеннее.

Зелень и специи придадут аромат и конечно же более яркий вкус.

В итоге мы получим не только полезные, но и очень вкусные рыбные котлеты, перед которыми просто невозможно устоять.

На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре или овощи.

  • семга – примерно 700 гр.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • укроп – 20 гр.
  • сыр твердых сортов – 100 гр.
  • батон нарезной – 3 шт.
  • молоко – 150 мл.
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • сухари для панировки – 100 гр.
  • соль – по вкусу.
  • специи – по вкусу.
  • растительное масло – по факту.
  • Количество порций: 8.

Как приготовить рыбные котлеты из семги рецепт:

Рыбу промываем, отделяем мякоть и убираем все крупные косточки.

Легче всего это будет сделать если разрезать рыбу на 2-3 части и опустить в кипящую воду на 5-7 минут.

Котлеты из семги с сыром: пошаговый рецепт с фото

Крупную луковицу режем полукольцами, морковь трем на крупной терке.

Обжариваем овощи с небольшим количеством масла до полной готовности.

Котлеты из семги с сыром: пошаговый рецепт с фото

Сыр трем на крупной терке.

Котлеты из семги с сыром: пошаговый рецепт с фото

Зелень моем и измельчаем ножом.

Котлеты из семги с сыром: пошаговый рецепт с фото

Батон (можно заменить на мякиш любого белого хлеба) замачиваем в молоке и даем ему постоять несколько минут.

Котлеты из семги с сыром: пошаговый рецепт с фото

Затем прокручиваем через мясорубку рыбное филе, обжаренные овощи и батон (батон я не отжимаю заранее, добавляю вместе с молоком).

Котлеты из семги с сыром: пошаговый рецепт с фото

Добавляем сюда же измельченную зелень, два желтка (белки не убираем, они нам тоже понадобятся), соль и специи по вкусу.

Сильно увлекаться специями все же не рекомендую, дабы не перебить благородный вкус семги.

Котлеты из семги с сыром: пошаговый рецепт с фото

Хорошо все перемешиваем и в самом конце добавляем отдельно взбитые с щепоткой соли яичные белки.

Котлеты из семги с сыром: пошаговый рецепт с фото

После чего вновь все перемешиваем аккуратными движениями сверху вниз.

Благодаря этому у нас получатся не только нежные, но и легкие, в какой-то мере даже воздушные котлеты.

Котлеты из семги с сыром: пошаговый рецепт с фото

Теперь из фарша формируем котлеты, желаемого размера, и обваливаем их в панировочных сухарях.

Котлеты из семги с сыром: пошаговый рецепт с фото

Обжариваем их на среднем огне, на хорошо раскаленной сковороде на растительном масле.

Готовятся они достаточно быстро, смотрим как подрумянились и сразу переворачиваем.

Котлеты из семги с сыром: пошаговый рецепт с фото

А если вам нельзя жареное, то можно запечь котлеты из семги в духовке, при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Подаем блюдо в горячем виде.

Нежные, румяные и ароматные, такие котлеты придутся по вкусу как взрослым, так и детям!

Думаю, это блюдо смело подойдет так же не только для семейного ужина, но и для любого праздничного стола.

Котлеты из семги с сыром: пошаговый рецепт с фото

С уважением, Оксана Чабан.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.

Комментарии закрыты.