Новый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Оладьи на кефире с мандаринами, пошаговый рецепт с фото

Пышные оладьи на кефире с мандаринами

В преддверие нового года, думаю, у каждого дома найдется хотя бы парочка мандаринов.

Предлагаю приготовить себе и своим близким на завтрак пышные, ароматные и очень вкусные оладьи на кефире с мандаринами.

Оладьи на кефире с мандаринами, пошаговый рецепт с фото

Вместо кефира можно использовать и простоквашу, и йогурт, или к примеру ряженку.

Данные кефирные оладьи готовлю многократно и в различных вариациях, и всегда они получаются воздушные и аппетитные!

Количество мандарин зависит от их размера, у меня были достаточно крупные и сочные, мне хватило двух штук.

По желанию в рецепте мандарины можете увеличить и на большее количество, мне кажется ими вкус точно не испортишь!

Главное добавить нужное количество муки, чтобы тесто было достаточно густое, ведь это и служит залогом пышности и воздушности приготовленных оладий.

Ну а если у вас не оказалось вдруг под рукой ароматных ярких мандаринок, то их смело можно заменить не только на любые цитрусовые, но и на любые фрукты, которые окажутся под рукой.

Смело экспериментируйте на кухне, и вы всегда получите новый и интересный вкус, простой, но в тоже время аппетитной и быстрой выпечки!

  • яйцо – 1 шт.
  • соль – 0,5 ч. ложки.
  • сахар – 3 ст. ложки.
  • кефир – 1,5 стакана.
  • мука – 2 стакана.
  • сода – 1 ч. ложка.
  • мандарины – 2-3 шт.
  • растительное масло – по факту.
  • Количество порций: 8-10.

Как приготовить оладьи на кефире с мандаринами:

Первым делом подготавливаем мандарины.

Тщательно их моем и аккуратно снимаем цедру при помощи терки с небольшими отверстиями.

Выжимаем сок и отставляем пока его в сторону.

У меня получилось 100 мл, если у вас будет чуть больше или меньше, не страшно.

Яйцо взбиваем венчиком с солью и сахаром, количество которого регулируйте по вкусу.

Оладьи на кефире с мандаринами, пошаговый рецепт с фото

Добавляем кефир комнатной температуры.

Оладьи на кефире с мандаринами, пошаговый рецепт с фото

Выливаем мандариновый сок.

Оладьи на кефире с мандаринами, пошаговый рецепт с фото

Добавляем соду, стакан просеянной муки и мандариновую цедру.

Оладьи на кефире с мандаринами, пошаговый рецепт с фото

Перемешиваем тесто до исчезновения комочков, постепенно подсыпая оставшуюся муку.

Муки может уйти чуть больше или меньше чем указано в рецепте, тесто должно быть в итоге достаточно густое, тогда оладьи получатся высокие и пышные.

Оладьи на кефире с мандаринами, пошаговый рецепт с фото

Разогреваем сковороду с достаточным количеством растительного масла и выкладываем тесто ложкой, формируя оладьи.

Оладьи на кефире с мандаринами, пошаговый рецепт с фото

Обжариваем их на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Оладьи на кефире с мандаринами, пошаговый рецепт с фото

Сперва готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем перекладываем на блюдо, на котором их будем подавать.

Оладьи на кефире с мандаринами, пошаговый рецепт с фото

Оладьи вкусны и в теплом, и в холодном виде.

Очень нравятся такие оладушки как взрослым, так и детям.

Подаем со сметаной, медом или любым любимым вареньем.

Оладьи получаются пышные, румяные и очень вкусные!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.

С уважением, Оксана Чабан.

Комментарии закрыты.