Бирюзовое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом — пошаговый рецепт приготовления с фото

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

А вы ели в детстве печеную картошку на костре? Помните вкус этой картошки?

У меня с этим блюдом связаны воспоминания из детства, пионерского лагеря, «колхоза» в универе — везде мы готовили картошечку на углях. Делали просто: разводили костер, в старое ведро насыпали чистую сухую картошку, разгребали дрова в костре, ставили вверх дном ведро с картошкой и продолжали жечь костер. Примерно через час разгребали костер, доставали картошку и… наслаждались ее вкусом! Огненный жар печеной картошки, ее аромат, треск дров, искры, взмывающие в небо, дым и тепло костра, чумазые лица… Казалось, что лето не закончится никогда и впереди еще целая жизнь!

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото


Планируя выезд на дачу с приготовлением шашлыков, мы всегда берем с собой пакет молодой картошки.

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясо — мясом, но от такой картошечки еще никто не отказался!

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Печенная на углях картошка под сметанным соусом с грибами

Ингредиенты

  • картофель — 1 кг
  • соус сметанный с грибами от ТМ «Махеевъ» — 300 г
  • сметана нежирная — 2 ст. ложки
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • зелень — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу

Приготовление

Картофель вымыть и обсушить. Картофель должен быть примерно одного размера. Положить на фольгу, полить или смазать небольшим количеством растительного масла. Посолить по вкусу.

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Завернуть картофель в фольгу. Все готово для запекания.

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Уложить картофель на раскаленные угли. В зависимости от размера картофеля готовить от 7 до 10 минут с каждой стороны.

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Осторожно перевернуть картофель на другую сторону. Продолжать запекать.

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пока картофель на углях, приготовим соус. К сметанному соусу с грибами добавим по вкусу всю зелень, что найдем на грядках.

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Зелень (у меня зеленый лук, укроп, петрушка и зубчик чеснока) мелко нарезать. Добавить зелень и две столовые ложки нежирной сметаны в соус от ТМ «Махеевъ» и хорошо перемешать.

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Готовый картофель осторожно выложить на блюдо. Картофель очень горячий! Чтобы не обжечь руки, я обычно надеваю х/б перчатки.

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Картофель надрезать крестообразно до середины.

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Раскрыть, немного разворачивая картошку. Края фольги немного отогнуть.

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

В центр каждой картофелины положить сметанный соус.

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Выложить картофель на большое плоское блюдо. В центр поставить оставшийся соус.

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Украсить зеленью. Подавать сразу же!

Печенная на углях картошка под сметанно-грибным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Печенный на углях картофель под сметанным соусом с грибами готов. Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.