Бирюзовое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Самые вкусные блинчики на молоке на 1 литр

Самые вкусные блинчики на молоке на 1 литр

Блины любят и пекут в каждой семье. По умению выпекать блины даже судят о кулинарных способностях хозяйки дома.

Блинчики подают с вареньем, со сметаной, с различными начинками сладкими и не сладкими.

Выпекают блинчики с припеком.

Самые вкусные блинчики на молоке на 1 литр

Самые вкусные блинчики на молоке на 1 литр, всегда получающиеся удачными, пекут по этому рецепту.

  • 500 граммов муки (просеять).
  • 1 литр молока.
  • 1 ч. ложка соли.
  • 2 ч. ложки сахара.
  • 3 яйца.
  • 50 грамм. масла растительного.
  • 0,5 ч. ложка соды.
  • 2,5-3 стакана кипяченой воды.
  • ванилин по желанию.

Самые вкусные блинчики на молоке на 1 литр

Как приготовить самые вкусные блинчики на молоке:

В глубокую миску разбивают яйца, бросают соль и сахар, и легонько взбивают.

Удобно это делать блендером с насадкой венчик.

Самые вкусные блинчики на молоке на 1 литр

Когда яйца немного взобьются и масса уже однородная, добавляют молоко — 3 стакана.

Самые вкусные блинчики на молоке на 1 литр

Перемешивают и засыпают муку.

Старательно вымешивают тесто без комочков.

Оно получается, как густая сметана и похоже на тесто для оладий.

Теперь добавляют соду и вымешивают венчиком, подливая частями оставшееся молоко.

Тесто становится жиже, но оно еще густовато для блинов.

Самые вкусные блинчики на молоке на 1 литр

Поэтому разбавляют его горячей водой.

Отставляют тесто в сторону.

Самые вкусные блинчики на молоке на 1 литр

Берут сковородку для выпечки блинов, ставят на огонь и разогревают ее.

На горячую сковороду наливают масло и выдерживают на огне до дымка, т.е. нагревают до тех пор, пока масло начнет дымить.

Снимают сковороду с печки, выливают масло в тесто и одновременно перемешивают.

Осторожно: масло будет кипеть, и брызгаться, но не очень сильно.

Тесто станет немного гуще.

Вот теперь можно наливать тесто на горячую сковородку для выпечки первого блина.

Наливать тесто удобно небольшим половником.

Набирают половину половника и льют тихонько на средину сковородки, одновременно ее наклоняют в разные стороны, чтобы тесто распределилось по всей поверхности.

Так же стараются не налить тесто на бортики, там оно пригорит к сковороде.

Самые вкусные блинчики на молоке на 1 литр

Когда одна сторона блинчика подрумянилась, берут шпажку и проводят вокруг блинчика по бортику сковороды, как бы поднимают край блинчика, подхватывают пальцами за край и переворачивают на другую сторону, подпекают и снимают – блинчик готов.

Самые вкусные блинчики на молоке на 1 литр

Первый блин испечется быстрее т.к. его наливают на сковороду сразу после кипящего масла.

Сковороду больше не мажут, в тесте хватит масла на выпечку всех блинов.

Огонь горелки устанавливают средний, а если горелка большая, то еще меньше.

Если в хозяйстве нет блинницы, а хочется блинчиков, их можно выпекать на любой тяжелой (чугунной) сковородке. Ее надо сильно нагреть, хорошо протереть тряпочкой с солью (3 – 4 ст. ложки), прямо на печке и хорошо сполоснуть от соли, насухо вытереть.

Все она готова к выпечке блинчиков.

Дальше с ней поступают как с блинницей.

Самые вкусные блинчики на молоке на 1 литр

Самые вкусные блинчики на молоке на 1 литр

А гречневые блинчики вы уже попробовали?

Вкус очень интересный, необычный, рекомендую.

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.
С уважением, Галина Николаевна.

Комментарии закрыты.