Бирюзовое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Шашлык из свинины в ароматном томатном соусе — пошаговый рецепт приготовления с фото

Шашлык из свинины в ароматном томатном соусе

Наконец-то наступила пора пикников и поездок на дачу! Традиционно готовим шашлык.

Шашлык из свинины в ароматном томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Что может сравниться с ароматным шашлыком с дымком, твоими давними друзьями, свежим воздухом и зеленой травой!

Шашлык из свинины в ароматном томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото


Сегодня шашлык из свинины в густом ароматном томатном насыщенном и гармоничном соусе. Мясо получается сочным, нежным, пикантным и ароматным.

Шашлык из свинины в ароматном томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шашлык готов. Приятного аппетита! Присоединяйтесь к нашему столу!

Ингредиенты

  • свинина — 1 кг;
  • кетчуп «Краснодарский» — 6 ст. ложек;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • вода — 300 г;
  • уксус яблочный — 1 ст. ложка;
  • растительное масло — 1 ст. ложка;
  • горчица — 1 ч. ложка;
  • сахар — 2 ч. ложки;
  • соль — 1 ч. ложка;
  • перец красный молотый — 1 щепотка;
  • перец черный молотый — 1 щепотка.

Приготовление

Репчатый лук очистить и измельчить, затем обжарить на сковороде, добавив ложку растительного масла, до прозрачности.

Шашлык из свинины в ароматном томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото


Два зубчика чеснока очистить, нарезать тонкими пластинками и добавить к обжаренному луку. Продолжать обжаривать еще в течение 2 минут.

Шашлык из свинины в ароматном томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото


В теплой кипяченой воде размешать кетчуп.

Шашлык из свинины в ароматном томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото


Влить томатный соус в сковороду к обжаренным луку и чесноку, перемешать, дать закипеть и тушить на медленном огне около 5 минут.

Шашлык из свинины в ароматном томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото


Затем в томатный соус добавить горчицу, сахарный песок, соль, черный и красный перец, перемешать и тушить на медленном огне еще 5 минут. Соус существенно загустеет. После того как соус остынет, добавить яблочный уксус. Пробуем и, если необходимо, корректируем вкус соуса.

Шашлык из свинины в ароматном томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото


Мякоть свинины (у меня шейка) нарезаем кусочками.

Шашлык из свинины в ароматном томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото


Нарезанные кусочки свинины заливаем приготовленным томатным соусом, перемешиваем, закрываем миску пищевой пленкой и отправляем в холодильник мариноваться на 12 часов.

Шашлык из свинины в ароматном томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото


Свинина для шашлыка замаринована, шампуры подготовлены.

Шашлык из свинины в ароматном томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото


Насаживаем кусочки маринованной свинины на шампуры.

Шашлык из свинины в ароматном томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото


Жарим на раскаленных углях до готовности.

Шашлык из свинины в ароматном томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото


Свиной шашлык в ароматном томатном соусе готов.

Шашлык из свинины в ароматном томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото


Добавляем к шашлыку зеленушечку (лук, петрушку, укроп, кинзу) и овощи (огурцы и помидоры).

Комментарии закрыты.