Бирюзовое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Сливовый джем с орехом и какао. Пошаговый рецепт с фото

Сливовый джем с орехом и какао. Серия Сладость в радость

Друзья мои, в разгар сезона слив я к вам с невероятно вкусным джемом, который открыла для себя относительно недавно, но он уже претендует на звание любимого. Именно поэтому я его поместила в такую серию. Кушая этот джем, кроме радости и восторга ничего не испытываешь. В общем, рецепт для сладкоежек! А еще для тех, кто, как я, обожает чернослив с грецким орехом в шоколаде!

Сливовый джем с орехом и какао. Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

  • Слива синяя (вес без косточек) — 1 кг
  • Сахар — 400 г
  • Какао — 3 ст. ложки
  • Грецкий орех — 100 г
  • Масло сливочное — 90 г
  • Сок половины лимона
  • Вода — 50 мл

Приготовление

Я в данный момент взяла синюю сливу, но можно использовать любую.

Сливовый джем с орехом и какао. Пошаговый рецепт с фото

Удалить из сливы косточку, разрезав пополам.

Сливовый джем с орехом и какао. Пошаговый рецепт с фото

Каждую половинку разрезать еще пополам. Каждая слива должна быть разрезана на четыре части.

Сливовый джем с орехом и какао. Пошаговый рецепт с фото

Теперь сложить сливу в удобный тазик (или кастрюлю), в котором вы планируете варить варенье. Добавить воду, сок половины лимона и 100 граммов сахара. Перемешать, отправить на огонь и варить, периодически помешивая, 20 минут с момента закипания.

Сливовый джем с орехом и какао. Пошаговый рецепт с фото

В это время какао смешать с оставшимся сахаром. Добавить к сливе, тщательно размешать и варить 5 минут.

Сливовый джем с орехом и какао. Пошаговый рецепт с фото

Сливочное масло комнатной температуры вмешать в джем и варить еще 3 минуты.

Сливовый джем с орехом и какао. Пошаговый рецепт с фото

Грецкие орехи измельчить без фанатизма и добавить в джем. Варить, помешивая, 5-7 минут.

Сливовый джем с орехом и какао. Пошаговый рецепт с фото

Горячий джем разложить по банкам и оставить для остывания. Джем получается не только умопомрачительно вкусным, с ярко выраженным шоколадным оттенком, но еще и очень красивым на вид.

Сливовый джем с орехом и какао. Пошаговый рецепт с фото

Храню джем я в холодильнике, но можно хранить и в подвале. При комнатной температуре я не хранила, но и не советовала бы.

Сливовый джем с орехом и какао. Пошаговый рецепт с фото

Обязательно попробуйте приготовить такого джема хоть немного. Вкус чернослива с орехами в шоколаде просто не дает отлипнуть от баночек с джемом, точно магнитом притягивает на кухню при первом же воспоминании о нем))

Пробуйте и наслаждайтесь!

Маришкин, с орехами вообще ум отъесть можно! Уже хочу! А ведь говорила себе, что ничего больше не буду делать из заготовок! Делала раньше без орехов, вкусно, конечно! А с орешками -мечта… Я же такая сладкоежка… Как отучиться есть сладкое, а?

Сливовый джем с орехом и какао. Пошаговый рецепт с фото

Сливовый джем с орехом и какао. Пошаговый рецепт с фото

Марина, я баночки свои принесла на рецензию! Я делала всё строго по рецепту, но у меня всё равно не получилось так красиво, как у тебя! Вот наверняка ты приговариваешь какое-то колдовское слово, когда готовишь! Мне очень не хочется признаваться, что у меня руки растут не из того места, поэтому я буду считать, что у меня сливы были не такие! Сливы и правда были не такие, не синие, а красные, сорт «соседские сворованные». У них очень плохо косточка отделялась, я замучалась, пока почистила килограмм, так чтобы не передавить их. В итоге, такого красивого цвета не получилось, а когда какао с сахаром добавила, вообще стал настоящий шоколадный цвет. Запах конечно, это что-то волшебное! Получилось немного, все разложила по баночкам, и попробовать даже не осталось. Но хоть ложку облизала. ВКУСНЯТИНА. Спасибо за рецепт! Побалую своих девочек, думаю что на следующий год закажут побольше делать!
Вот такие сливы у меня были.

Сливовый джем с орехом и какао. Пошаговый рецепт с фото

И вот такой результат!

Комментарии закрыты.