Бирюзовое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Сырное печенье с зеленым луком — пошаговый рецепт приготовления с фото

Сырное печенье с зеленым луком

Друзья мои, сегодня молоденький зеленый лучок есть почти у всех. Для любителей сырной выпечки с молодой витаминной зеленью — этот рецепт настоящая весенняя находка. Я предлагаю вашему вниманию необыкновенно вкусное и оригинальное печенье со сливочным вкусом и ароматом зеленого лука.

Сырное печенье с зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 330 г
  • Молоко (охлажденное) — 200 мл
  • Крупа манная — 2 ст. ложки
  • Масло сливочное (охлажденное) — 110 г
  • Сыр твердых сортов — 100 г
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Кунжут (для посыпки, по желанию)
  • Желток (для смазки)

Приготовление

Сначала нарезаем зеленый лук как можно мельче. Натираем чеснок на мелкой терке (или пропускаем через пресс) и добавляем в лук. Перемешиваем лук и чеснок.

Сырное печенье с зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Далее натираем на крупной терке сыр.

Сырное печенье с зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Теперь в любой глубокой емкости соединяем все сухие ингредиенты для теста: муку с разрыхлителем, соду, соль и манку. Все тщательно перемешиваем.

Сырное печенье с зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

В мучную смесь д обавляем зеленый лук и снова все перемешиваем.

Сырное печенье с зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Охлажденное сливочное масло (из морозилки), нарезанное мелким кубиком, добавляем к муке и зеленому луку и руками тщательно растираем в крошку.

Сырное печенье с зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Затем добавляем натертый сыр и снова все тщательно перемешиваем.

Сырное печенье с зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Теперь вливаем охлажденное молоко и замешиваем тесто.

Сырное печенье с зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тесто получатся мягким и немного липким.

Сырное печенье с зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сырное печенье с зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Слегка влажными руками формируем печенье и выкладываем его на застеленный бумагой для выпечки противень. Толщину печенья можно варьировать по желанию, но учитывая, что более толстые придется выпекать немного дольше.

Используя силиконовую кисточку, с мазываем заготовки печенья взбитым вилкой желтком.

Сырное печенье с зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сырное печенье с зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отправляем сырное печенье с зеленым луком в предварительно разогретую до 220°С духовке. Выпекаем в течение 15 минут с нижним огнем и примерно 3-5 минут с верхним.

Сырное печенье с зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Печенье готово! Подаем, слегка остудив. Но мне больше всего это печенье нравится холодным.

Хочу также отметить один небольшой нюанс: от того, насколько соленый сыр используется, зависит количество соли, добавляемое в тесто.

Сырное печенье с зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Если вы любите сыр и зелень так, как люблю их я, то вы нашли свой рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь.

Комментарии закрыты.