Бирюзовое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Тесто для пиццы без дрожжей

Тесто для пиццы без дрожжей. Бездрожжевое тесто для пиццы в домашних условиях

Здравствуйте, мои дорогие читатели и гости блога.

Сегодня я приготовила для вас несколько простых рецептов теста для пиццы, приготовленное без дрожжей.

И хотя эта выпечка пришла к нам из Италии, в России она плотно осела и стала почти родной.

Ею можно прекрасно наесться дома вместо ужина, особенно когда лень готовить.

Или заказать доставку в обеденный перерыв на работе.

Но все же приготовленная пицца дома будет гораздо лучше и уж наверняка свежее.

Мы же не знаем из каких продуктов и когда была она приготовлена в пиццериях.

Тесто для пиццы без дрожжей

Поэтому для тех, кто еще ни когда не готовил ее в домашних условиях, я сделала очередную простую и быструю подборку подробных рецептов.

Кстати, как приготовить пиццу в домашних условиях, вы можете посмотреть еще и здесь.

Для того, чтобы пицца была более воздушной, муку просеивайте через сито, при этом вы также избавитесь от ненужных комочков.

Итак, запаситесь хорошим настроением и начинаем готовить.

Быстрое тесто на воде, как в пиццерии

Отличный рецепт тонкого теста.

Готовится на воде, а получается не хуже, чем в пиццерии.

А самое главное — очень экономично.

Просто минимум затрат на ингредиенты.

  • Мука — 1,5 стакана
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Вода — 100 мл.
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Масло растительное — 4 столовых ложки

Тесто для пиццы без дрожжей

1. В миску с мукой добавьте пол чайной ложки соли и разрыхлителя, и перемешайте.

Тесто для пиццы без дрожжей

2. Затем в миску с мукой вылейте воду и растительного масла.

Масло лучше использовать оливковое, но если нет, то обычное растительное.

Тесто для пиццы без дрожжей

3. Все замешайте сначала ложкой, а затем, когда тесто станет густым — мешайте руками.

Получится эластичный комочек.

Тесто для пиццы без дрожжей

4. А дальше отставьте его отдохнуть на 30 минут и можно раскатывать.

Тесто для пиццы без дрожжей

Положите на него начинку, какую захотите (или что найдете) и можно выпекать как в духовке, так и на сковороде.

Пошаговый рецепт приготовления на кефире и без яиц

Вот еще один универсальный способ приготовления.

Кстати, он подходит также и для быстрых пирогов или пирожков.

А вместо кефира можно еще использовать кислое молоко. Ну всякое бывает, не пропадать же продукту)

  • Кефир — 200 мл.
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Сахар — 0,5 столовой ложки
  • Сода — 0,5 чайной ложки
  • Растительное масло — 2 столовые ложки
  • Мука — 500 гр.

1. В теплый кефир добавьте соль сахар, и соду.

Помешайте, чтобы все растворилось.

Тесто для пиццы без дрожжей

2. Постепенно вводите туда часть муки, перемешивая.

Тесто для пиццы без дрожжей

3. Потом вылейте туда растительное масло.

Тесто для пиццы без дрожжей

4. Теперь добавляем оставшуюся муку и хорошенько вымешиваем рукой.

Количество муки указано примерно.

Смотрите по тесту.

Тесто для пиццы без дрожжей

5. Получившуюся массу оставьте в покое на 10-15 минут.

Тесто для пиццы без дрожжей

Затем можно раскатывать.

Из данного количества теста получается две большие тонкие пиццы диаметром 30-40 см.

Укладывайте начинку и приступайте к выпеканию.

Его можно также заморозить и держать в холодильнике.

При размораживании тесто не теряет своих свойств.

Видео о том, как замесить тесто для пиццы за 5 минут

Рецепт жидкого теста, приготовленного очень быстро.

Можно зажарить на сковороде или даже в микроволновке, с начинкой естественно.

Очень необычный способ.

  • Мука — 9 столовых ложек
  • Сметана — 4 столовых ложек
  • Майонез — 4 столовых ложек
  • Яйца — 2 шт.

Ну давайте посмотрим этот интересный видео рецепт, который я нашла на youtube.

Если честно, я не слышала раньше о таком способе.

Обязательно попробую, тем более что готовится супер быстро.

Хотя, наверное, и уплетается так же.

Быстрый и вкусный рецепт теста для пиццы

Еще один универсальный рецепт для приготовления теста.

Здесь взяли для жидкой основы молоко, а также мы добавили яйца.

Далее все вполне себе стандартно замешиваем.

  • Мука — 3 стакана
  • Молоко — 1 стакан
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — 25 мл.

1. Муку посолите и сделайте выемку посередине.

Затем разбейте туда одно яйцо.

Тесто для пиццы без дрожжей

2. Влейте туда растительное масло.

Тесто для пиццы без дрожжей

3. А далее влейте туда все молоко и начинайте перемешивать.

Можно сначала добавить туда все ингредиенты и вместе замешать.

Или можно перемешивать каждый раз, когда что-то добавляете.

Тесто для пиццы без дрожжей

4. Сначала мешайте ложкой, а потом тесто станет густым — приступайте работать над руками.Месите его примерно 5 минут.

Когда тесто станет эластичным, поставьте его отдохнуть на 20-30 минут.

Тесто для пиццы без дрожжей

После этого его можно разделить на несколько частей.

Возьмите одну часть и раскатывайте при помощи скалки, что бы оно стало тонким, а затем выложите любую заготовленную начинку и можно готовить в духовке или на сковороде.

А оставшиеся части можно положить в холодильник или в заморозить в морозилке.

Оно может там храниться несколько дней.

Начинка для бездрожжевого теста

Рассказывая вам о том, как быстро приготовить тесто для пиццы, я просто не могу не рассказать о начинке для нее.

Иначе моя статья будет мне казаться не полной.

Давайте рассмотрим несколько вариантов.

1. Вот, например, самый простой способ.

Обсыпьте раскатанное тесто сыром, разложите равномерно порезанную салями, нарезанную круглыми дольками помидорки, добавьте оливки, порезанный полукругом лук и снова обсыпьте сыром.

Тесто для пиццы без дрожжей

2. Вот еще один способ.

Промажьте сначала тесто соусом, этом может быть и обычный кетчуп или можно смешать майонез с томатной пастой в равных пропорциях.

Затем выкладывайте нарезанные полосочками сервелат, ветчину, болгарский перец.

Сверху положите порезанные кружочками оливки и мелко нарезанную зелень.

В завершении — натрите сыр на крупной терке и ставьте готовить.

Тесто для пиццы без дрожжей

3. Можно использовать несколько сортов сыра, например нарезанную дольками моцареллу и натертый на крупной терке пармезан.

Промажьте заготовку для пиццы соусом, выложите копченую колбасу, порезанную кругляшками.

Затем разложите моцареллу и порезанный помидор, сверху обсыпьте пармезаном.

Все, ставьте готовиться.

Тесто для пиццы без дрожжей

4. Вот вам рецепт классической Маргариты.

Приготовьте сначала соус:

В томатную пасту добавьте чеснок, потертый на самой мелкой терке, веточку базилика.

Нет базилика, ну добавьте другую зеленушку.

Соль, сахар и перец по вкусу.

И смешаем туда же 1 столовую ложку растительного масла.

Соус готов.

Теперь намажьте раскатанное тесто соусом, сверху разложите порезанный помидор и моцареллу.

Обсыпьте орегано и молотым перцем.

Тесто для пиццы без дрожжей

Ну а так, по старинной русской традиции, можно наложить на тесто все, что под рукой найдется или насколько фантазии хватит.

Самое главное в приготовлении любого блюда — это хорошее настроение.

А вообще я думаю, вы заметили, насколько быстро готовится тесто без дрожжей и вам не придется тратить кучу времени на кухне, чтобы приготовить вкусную пиццу на тонком или не очень тесте.

На данный момент я заканчиваю, но это не последняя статья о столь любимом в России итальянском пироге.

Еще вернемся к этой теме, ведь так еще много разных интересных рецептов.

Жду ваших комментариев.

Всего вам хорошего.

Комментарии закрыты.