Бирюзовое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Творожные шарики жареные в масле: пошаговый рецепт с фото

Творожные шарики жареные в масле

Творожная выпечка (жареная в масле или же запеченная в духовке) – лакомство, которое всегда радует и больших, и маленьких любителей насладиться чем-нибудь вкусненьким.

Не даром полки крупных супермаркетов и прочих магазинов просто пестрят не только многообразием разновидностей творога, но и всякого рода изделиями из него.

Но в домашнем исполнении подобные лакомства получаются гораздо аппетитнее и вкуснее, нежели те, что предлагает пищевая промышленность, несмотря на все богатство выбора.

Попробуйте сделать довольно-таки простенькие в приготовлении творожные шарики жареные в масле, и вы навек полюбите это лакомство.

Творожные шарики жареные в масле: пошаговый рецепт с фото

При приготовлении теста для шариков очень удобно использовать блендер – это и время сэкономит, и много сил не потребует, да и тесто получится однородным и более нежным по консистенции.

      • 250 грамм. обезжиренного творога;
      • 1 крупное (или 2 мелких) яйцо;
      • 30 грамм. крахмала картофельного;
      • 100 грамм. муки пшеничной;
      • 10 грамм. разрыхлителя;
      • 2 щепотки соли поваренной;
      • 50 грамм. сахара;
      • около 50 грамм. густой вареной сгущенки;
      • 300-400 мл. растительного масла;
      • немного пудры сахарной.
      Творожные шарики жареные в масле: пошаговый рецепт с фото
      • Выход: 26 шариков небольшого размера.
      • Время приготовления – максимум 40 минут.

      Как приготовить творожные шарики жареные в масле:

      В графин (или чашу) блендера разбейте яйцо, засыпьте сахар и взбейте.

      Творожные шарики жареные в масле: пошаговый рецепт с фото

      Добавьте творог и соль, снова взбейте до образования однородной массы без единого комочка и крупинок.

      Если вы используете очень сухой творог, влейте несколько столовых ложек (3 или 4) молока.

      Творожные шарики жареные в масле: пошаговый рецепт с фото

      Вылейте полученную смесь в миску, добавьте крахмал, часть муки и разрыхлитель.

      Творожные шарики жареные в масле: пошаговый рецепт с фото

      После тщательного перемешивания, подсыпая муку мелкими горстками, замесите нежное чуть липкое тесто и оставьте минут на семь отдохнуть.

      Тем временем налейте в небольшую кастрюльку или ковш растительное масло (примерно на 6 см. высоты емкости) и на умеренном огне прогрейте до легкого потрескивания.

      Творожные шарики жареные в масле: пошаговый рецепт с фото

      От отлежавшего куска теста отщипните небольшие фрагменты и сформируйте из них толстые (3-4 мм) небольшие (примерно 5 см. в диаметре) лепешки.

      В центр каждой положите буквально по кофейной ложечке вареной сгущенки и скатайте в шарик, спрятав начинку внутри.

      Творожные шарики жареные в масле: пошаговый рецепт с фото

      Очень аккуратно опустите несколько шариков (следите, чтобы им не было тесно и имейте в виду, что они в процессе жарки увеличатся в объеме) в раскаленное масло и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.

      Творожные шарики жареные в масле: пошаговый рецепт с фото

      Огонь под кастрюлькой сделайте чуть меньше среднего, чтобы масло кипело умеренно, а не пузырилось и не вылезало из емкости.

      Творожные шарики жареные в масле: пошаговый рецепт с фото

      Готовые творожные шарики вылавливайте из масла шумовкой либо ложкой с отверстиями и выкладывайте на бумажные салфетки.

      Творожные шарики жареные в масле: пошаговый рецепт с фото

      Когда же бумага впитает излишки масла, переложите шарики на блюдо, присыпьте сладкой пудрой и подавайте к столу.

      Шикарное лакомство, не правда ли?

      Творожные шарики жареные в масле: пошаговый рецепт с фото

      С уважением, Ирина Калинина.
      Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.

      Комментарии закрыты.