Бирюзовое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Вкуснейшее варенье без тепловой обработки из зелёного крыжовника — пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшее варенье без тепловой обработки из зелёного крыжовника

Мой любимый рецепт варенья из свежего зелёного крыжовника. Очень люблю крыжовник и в этом году сделала 3 вида варенья из него. Этот рецепт самый простой и полезный, так как не проходит тепловую обработку и абсолютно не трудоёмкий. Если не считать обрезания хвостиков))

Вкуснейшее варенье без тепловой обработки из зелёного крыжовника - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такое вкусное свежее крыжовенное варенье

Нам понадобится

  • Зелёных ягод крыжовника — 1,5 кг
  • Сахарный песок — 2 кг
  • Лимон — 1 шт.
  • Апельсин — 1 шт.

Приготовление

Вкуснейшее варенье без тепловой обработки из зелёного крыжовника - пошаговый рецепт приготовления с фото

Итак, у спелых зелёных ягод крыжовника обрезаем хвостики с двух сторон, тщательно моем ягоды и цитрусовые.

Подготавливаем спелый зелёный крыжовник

Вкуснейшее варенье без тепловой обработки из зелёного крыжовника - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обрезаем хвостики с двух сторон. Удобнее всего использовать маникюрные ножнички

Апельсин режем вместе с кожурой, у лимона тщательно снимаем цедру и всю белую кожицу, также обязательно убираем косточки. Если этого не сделать, варенье будет горчить. Все вместе прокручиваем на мясорубке, перемешиваем деревянной ложкой, высыпаем в таз или кастрюлю, посуду используем только эмалированную.

Вкуснейшее варенье без тепловой обработки из зелёного крыжовника - пошаговый рецепт приготовления с фото

Прокручиваем вместе с цитрусовыми через мясорубку, добавляем сахар

Засыпаем сахаром и оставляем на сутки, когда вспоминаем, помешиваем для растворения сахара. Готовое варенье через сутки (сутки, чтобы лучше разошёлся сахар в ягодном соке), раскладываем в стерилизованные баночки и закрываем крышками и храним в холодильнике.

Вкуснейшее варенье без тепловой обработки из зелёного крыжовника - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такой яркий, сочный зелёный цвет, не возможно его оставить до зимы, хочется угостить вареньем всех))

Вкуснейшее варенье без тепловой обработки из зелёного крыжовника - пошаговый рецепт приготовления с фото

И Мишки тоже любят варенье!

Попробуйте, вам обязательно понравится такое вкусное крыжовенное варенье с кислинкой!))

Комментарии закрыты.