Бирюзовое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Впервые такие огурчики я попробовала на дне рождения коллеги по работе. Они мне очень понравились. Огурцы хрустящие, с приятным сладковато-пикантным вкусом. «Обязательно нужно приготовить на следующий год!» — решила я. Сейчас сезон огурцов в самом разгаре, пришло время закусочных огурчиков с куркумой и горчицей в зернах.

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Маринованные огурцы с куркумой и горчичными зернами

Время приготовления: 1 час

Количество ингредиентов на 5 банок объемом 0,5 литра. Объем стакана 200 мл.

Ингредиенты

  • огурцы свежие — 2-3 кг
  • вода — 4 стакана
  • сахар — 1 стакан
  • соль — 2 ст. ложки
  • уксус 9% — 1 стакан
  • чеснок — 5 долек
  • горчица зерновая — 5 ч. ложек
  • укроп — 2 зонтика
  • куркума — 1 ч. ложка с горкой

Приготовление

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Огурцы тщательно моем холодной водой.

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Очищаем огурчики от кожицы, обрезаем «хвостики» и «носики», разрезаем вдоль на 4 части.

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму. Пошаговый рецепт приготовления с фото

На дно пол-литровых банок выкладываем небольшой зонтик укропа, зубчик чеснока и чайную ложку горчицы в зернах.

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму. Пошаговый рецепт приготовления с фото


Аккуратно укладываем огурцы в банки. Туго набивать банки не стоит.

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму. Пошаговый рецепт приготовления с фото


Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус и куркуму. Даем закипеть и снимаем с огня.

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму. Пошаговый рецепт приготовления с фото


Горячий маринад заливаем в банки, накрываем прокипяченными крышками и ставим на стерилизацию на 5 минут. Затем закатываем банки, переворачиваем и накрываем махровым полотенцем.

Закусочные огурцы с куркумой и горчицей в зернах на зиму. Пошаговый рецепт приготовления с фото


Все, огурцы готовы!

Хочу напомнить, что все ингредиенты указаны на 5 банок по 0,5 литра. Если у вас банки большего объема, то необходимо соответственно изменить количество ингредиентов, закладываемых в банки, и время стерилизации огурцов. Удачи!

Комментарии закрыты.