Бирюзовое счастье
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Простой рецепт классических французских блинчиков

Простой рецепт классических французских блинчиков

Французские блинчики можно обжарить заранее, а с утра подать блюдо в горячем сиропе, порадовав себя и близких.

Ингредиенты

  • 8 блинчиков;
  • 100 г сливочного масла;
  • 75 г сахара;
  • 2 апельсина (сок и цедра);
  • 4 столовые ложки (60 мл) бренди.

Приготовление

Сначала приготовьте тонкие блины, воспользовавшись любимым рецептом или пустив в ход один из описанных в нашей подборке. Блины можно обжарить заблаговременно, например с вечера, чтобы подать блюдо в горячем сиропе к завтраку.

Простой рецепт классических французских блинчиков

Ингредиенты для сиропа в данном рецепте отличаются от классики лишь добавляемым алкоголем: вместо дорогого куантро используется любой доступный бренди.

Простой рецепт классических французских блинчиков

Поместите сотейник на средний огонь и растопите в нём масло вместе с сахаром. Следите за тем, чтобы масло не начало гореть. Периодически покачивайте посуду, чтобы кристаллы карамелизировались равномерно. Спустя 3–4 минуты смесь приобретёт приятный золотисто-коричневый оттенок.

Простой рецепт классических французских блинчиков

Влейте апельсиновый сок, добавьте цедру и держите на огне ещё 3–4 минуты. Затем влейте бренди и отойдите, чтобы фламбировать сироп.

Простой рецепт классических французских блинчиков

Простой рецепт классических французских блинчиков

Когда язычки пламени пропадут, закладывайте в сироп блины по 3–4 штуки, предварительно сложив их треугольником. Когда партия блинов полностью пропитается сиропом, уберите её на тарелку и закладывайте следующую.

Простой рецепт классических французских блинчиков

Вместе с блинами в сироп можно положить и дольки апельсина, предварительно очищенные от белых плёнок.

Простой рецепт классических французских блинчиков

Блюдо непременно подаётся тёплым. Его можно украсить шариком ванильного мороженого или порцией взбитых сливок.

Комментарии закрыты.